Son cuatro producciones de jóvenes de la facultad de la UNCUYO donde, a partir de una noticia, se describe el microorganismo implicado en la transmisión de la enfermedad, analiza la posible causa del brote y se ofrecen medidas preventivas.
Si sos emprendedor, feriante, del rubro de gastronomía, personal a cargo de guarderías, comedores escolares, docente o alumno vinculado a carreras afines y público en general, podés certificar competencias y mejorar tu formación con esta capacitación de la UNCUYO.
Una investigación local da sus primeros pasos en el desarrollo de un alimento funcional a base de extractos de subproductos de la industria del ajo, el tomate, la uva y el oliva, que contengan compuestos bioactivos con propiedades antitumorales. Destacan su fácil accesibilidad, alta eficacia y bajo costo como estrategia sanitaria.
La publicación de la facultad de Ciencias Agrarias fue reconocida por el portal The SCImago Journal & Country Rank por ser una de las producciones de mayor prestigio a nivel internacional en el área de Agronomía multidisciplinaria, Ciencia de los alimentos y Recursos naturales renovables.
La bioquímica argentina Raquel Chan abordará la temática en el tradicional ciclo de charlas públicas del Instituto Balseiro. Será este viernes 15 de octubre a las 14.30 de modo virtual.
Como respuesta a esta pregunta, en una nueva producción audiovisual con egresados de la Universidad como protagonistas, María Fernanda Bonesso comparte detalles de la trayectoria de una de las startup más innovadoras en la agroindustria local.
Se trata de “Aceite de Oliva Virgen: Conocerlo, Desearlo, Venerarlo”, de Marta Mónica Bauzá y Elena Verónica Araniti, una publicación que fue auspiciada por la FCA y la UNCUYO. Los interesados pueden solicitarlo a través del correo-e: earaniti@fca.uncu.edu.ar
Se trata de “Desarrodar”, una iniciativa de UNCULAB que obtuvo un reconocimiento nacional en los Laboratorios de Innovación del Cono Sur. La propuesta busca transparentar cadenas de confianza en los procesos de donación de alimentos a comedores y merenderos del Gran Mendoza en el contexto actual de pandemia.
La UNCUYO, a través del Laboratorio de Ecosistemas Colaborativos, busca estudiantes de ambas carreras para colaborar en esta propuesta que tiene como objetivo contribuir con la seguridad alimentaria. Los aspirantes tienen plazo para presentarse hasta el 9 de abril.
Es una capacitación de la Facultad de Ciencias Agrarias que promueve el Ministerio de Salud. Está dirigida a profesionales bromatológicos, estudiantes de Bromatología, auditores bromatológicos y empresas relacionadas con los alimentos. Se dictará de forma virtual a partir del viernes 9 de abril. En la nota, todos los detalles.
La UNCUYO realiza un nuevo intercambio, esta vez es de leche en polvo y alimentos no perecederos por juegos didácticos elaborados por el área de Innovación Social de la Universidad con los Recuperadores Urbanos. Los interesados en participar podrán conocer la logística en esta nota.
Más de 1500 productos y alimentos no perecederos recibió el comedor del Núcleo de Innovación y Desarrollo de Oportunidades (NIDO) que funciona en los barrios Flores y Olivares y al que asisten cerca de cien familias. Del acto de entrega de la mercadería participaron el secretario de Bienestar de la UNCUYO, Gustavo Montoya y el intendente Ulpiano Suarez.
Gracias a esta iniciativa solidaria de la UNCUYO 16 organizaciones sociales de 6 municipios de la provincia recibieron donaciones provenientes de la comunidad mendocina y también de empresas.
Es un fenómeno detectado por los coordinadores de esta formación que ofrece la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO, ahora de manera virtual. Alrededor de 100 referentes provinciales transitan, con éxito, este nuevo desafío que surge a partir de la pandemia.
La comunidad mendocina participó de una nueva edición de este encuentro en el que niños, jóvenes y adultos nadaron con un fin social. Se recaudaron 300 paquetes de leche y pañales para ayudar a distintas organizaciones sociales.
Será en una nueva edición del “Natatlón Solidario”, iniciativa que busca recaudar leche y pañales para donar a diferentes organizaciones de Mendoza. Se realizará el viernes 24 de enero, a las 9.30, en la pileta de la Universidad.
Autoridades de la UNCUYO festejaron el aniversario de esta prestigiosa publicación, surgida en 1949. Hoy se ubica en el puesto 19 de un ranking mundial integrado por 56 revistas
La nutricionista Nazarena Asus y la psicóloga Agustina Fougère concientizaron sobre la importancia de llevar una alimentación saludable que pueda adaptarse a los estilos de vida y contribuya a la prevención de enfermedades. Las profesionales también analizaron cómo se usan los alimentos para compensar emociones y derribaron mitos relacionados a las comidas. Fue durante un taller que se desarrolló en el Hospital Universitario.
