La Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCUYO), junto al Liceo Agrícola Enológico (LAE) y con la colaboración de la Cámara Mendocina de Cervecerías Artesanales (CAMCA), abrió las inscripciones al Diplomado en Elaboración de Cerveza Artesanal, una propuesta de formación diseñada para brindar herramientas científicas, técnicas y prácticas aplicadas al sector.
La capacitación comenzará el 8 de octubre y tendrá una carga horaria total de 40 horas reloj, con una modalidad híbrida que combina clases virtuales y encuentros presenciales orientados al desarrollo de actividades prácticas. Los encuentros se realizarán de 18 a 20:30 horas, favoreciendo la participación de personas que trabajan o estudian.
A lo largo del cursado, los participantes abordarán contenidos vinculados a higiene y sanitización, análisis sensorial, estilos y escuelas cerveceras, procesos de elaboración y criterios de calidad, integrando conocimientos académicos con aplicaciones concretas del mundo productivo. La propuesta está dirigida a productores y emprendedores cerveceros, estudiantes de carreras afines como Enología, Alimentos y Agronomía, y a todas aquellas personas interesadas en iniciarse o perfeccionarse en el sector.
Quienes cumplan con los requisitos académicos podrán acceder a un certificado de aprobación, mientras que también se contempla una modalidad de certificación por asistencia. Además, el programa prevé la posibilidad de reconocer experiencias previas en elaboración de cerveza artesanal.
Las personas interesadas podrán inscribirse completando un formulario online. El cupo para esta formación es limitado.
Para consultas y mayor información sobre el programa, requisitos y condiciones de cursado, pueden comunicarse con la Secretaría de Vinculación de la Facultad de Ciencias Agrarias a través de los siguientes correos electrónicos: vinculacion@fca.uncu.edu.ar y extension@fca.uncu.edu.ar.
