La Universidad Nacional de Cuyo (UNCUYO) participó de un nuevo encuentro del Clúster Olivícola de Mendoza, iniciativa estratégica que vincula al sector público, privado y académico para impulsar la cadena de valor del olivo en la provincia. Convocada por la Asociación Olivícola de Mendoza (ASOLEM), la reunión congregó a autoridades políticas, académicas y técnicas de la provincia con el objetivo de diseñar un plan estratégico que potencie a la industria del olivo.
El encuentro se realizó en la Bolsa de Comercio de Mendoza (BCM) y participaron la rectora de la UNCUYO, Esther Sanchez, el ministro de Producción de Mendoza, Rodolfo Vargas Arizu, y representantes de EMETUR, ProMendoza, INTI, INTA, ASOLMEN, Obra Don Bosco, además de empresarios olivícolas.
Los presentes firmaron un acta de intención que formaliza la creación del Consejo Estratégico del Clúster Olivícola Menoza. Este documento establece objetivos claros: realizar un diagnóstico profundo de la competitividad actual, definir desafíos críticos de mercado y, fundamentalmente, avanzar en la promoción de la actividad con una visión que una la gestión pública y la privada.
Además, se acordó que estas reuniones se llevarán a cabo de forma periódica, funcionando como una usina de información actualizada para que todos los actores puedan tomar decisiones contando con datos sólidos y no sobre especulaciones.
Durante el encuentro se expusieron datos del sector olivícola que mostraron la caída de las hectáreas cultivadas.
Según los datos analizados durante la jornada de trabajo, la olivicultura mendocina sufrió una fuerte retracción, pasando de 20.600 hectáreas cultivadas en 2010 a apenas 11.100 en 2026 (en plantaciones de más de 5 hectáreas de olivo neto). Esta pérdida obliga a los actores a replantear el modelo de negocio para volverlo competitivo a nivel mundial. El propósito central de este clúster es coordinar esfuerzos para enfrentar los desafíos multifactoriales
Claves del Clúster Olivícola Mendoza
- Meta: Sostenibilidad y crecimiento exponencial del sector.
- Estrategia: Reconversión técnica y comercialización inteligente.
- Periodicidad: Encuentros mensuales de seguimiento.
- Instrumento: Plan Estratégico Unificado.
