Agrarias adquiere nuevo equipamiento gracias a la venta de una levadura vínica
Tres cátedras de esa facultad de la UNCUYO incorporaron un espectrofotómetro PerkinElmer, una herramienta invaluable para potenciar el ...
Mar 18, 2024
Resultados para "vinificación"
Vinificación: novedoso avance con tecnología de pulsos eléctricos de alto voltaje
Se trata de una técnica que permite extraer polifenoles de las uvas durante el proceso de fermentación de los vinos. Es un desarrollo de ...
Mar 3, 2021
Elaboran vinos con aroma y gustos andinos
Investigadores de la UNCuyo trabajan con levaduras locales en reemplazo de las importadas que habitualmente utiliza la industria ...
Mar 12, 2014
Prueban una técnica de vitivinicultura ecológica
Investigadores de la UNCuyo aplican el biocontrol en la vinificación de la uva, utilizando levaduras en la eliminación de los ...
Feb 20, 2014