«Papas andinas y quinua» es el resultado de una comunión de productores, investigadores y cocineros que apuestan por la agrobiodiversidad, fomentando la producción y el consumo de dos cultivos ancestrales altamente nutritivos. La publicación se presentará el viernes 15 de mayo, a las 19, en la Sala Elina Alba de la Subsecretaría de Cultura.
Referentes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Mendoza y San Juan, de la subsecretaría de Agricultura Familiar, la comunidad Ayllú de Guaymallén, Escuela Zuccardi y profesores y estudiantes del Liceo Agrícola, dictarán una serie de charlas en un curso-taller. El encuentro será el jueves 9 de agosto, desde las 9, en el Liceo.
