Especialistas discutirán y actualizarán conocimientos vinculados a la temática el 24 y 25 de junio en la facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria en San Rafael.
Ante el aumento de casos de intoxicación botulínica en la ciudad de San Rafael, la ingeniera en Industrias de la Alimentación de la UNCuyo, Fanny Martín, preparó un informe de las precauciones a tener en cuenta para realizar esta técnica casera.
Es parte de una investigación que lleva adelante el doctor en Bioquímica, Rafael Fernández de la UNCuyo, director de un proyecto que estudia las problemáticas del botulismo en niños menores de un año.
