Mendoza, reconocida mundialmente por su identidad vitivinícola y su liderazgo en enoturismo, será sede los días 16, 17 y 18 de noviembre de 2025 de la Jornada Académica Internacional de Enoturismo. Es organizada de forma conjunta por la UNCUYO, la Organización Mundial del Enoturismo (OMET) y la Red Latinoamericana del Vino, y tendrá modalidad híbrida.
En el contexto de la celebración de noviembre como Mes Internacional del Enoturismo, la Jornada convocará durante tres días en Mendoza a representantes de universidades, especialistas y actores estratégicos del sector, con el propósito de promover el desarrollo del enoturismo y propiciar el intercambio de conocimientos y experiencias que contribuyan al fortalecimiento de esta actividad en América Latina y el mundo.
Entre los principales ejes de trabajo se abordarán el estado actual del sector, el rol de la academia, la vinculación con el sector privado y organismos de gobierno, la innovación, la sostenibilidad y la construcción de una agenda conjunta de cooperación internacional. Además, el encuentro será un aporte clave para el desarrollo del plan de acción de OMET Academy en América Latina y la participación en los espacios globales OMET/GWTO.
La propuesta tendrá un formato itinerante, con sedes distribuidas entre distintas bodegas de Mendoza, la Facultad de Ciencias Agrarias y el Cilindro Central del Rectorado de la UNCUYO. Esta dinámica refuerza la articulación entre territorio, producción y conocimiento, una marca distintiva de la provincia.
La iniciativa posiciona a Mendoza no solo como ícono del vino, sino también como referente académico y articulador regional del desarrollo enoturístico.
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