La Universidad Nacional de Cuyo ofrece una amplia gama de programas educativos que abarcan los diferentes niveles de formación.
La universidad ofrece carreras de grado y pregrado, organizadas en áreas de conocimiento.
Programas académicos diseñados para estudiantes que ya han completado una carrera de grado y desean continuar su formación en un área específica o avanzar en su carrera profesional.
Espacios centrados en los primeros estadios del sistema educativo: la sala para niños de 4 años y un ciclo primario que se ofrece en la escuela Carmen Vera Arenas.
Programas que ofrecen una formación específica y especializada en un área temática particular.
Oferta de cursos, talleres y capacitaciones que ofrecen las unidades académicas de la universidad.
Entre las propuestas de educación no formal se destacan distintos programas educativos.