El Liceo Agrícola y Enológico (LAE) avanza en la consolidación de su Planta Piloto – Bodega Experimental, una iniciativa estratégica que tiene como propósito replicar procesos de la industria alimentaria a pequeña escala y ofrecer a los estudiantes una formación práctica y contextualizada, alineada con las demandas reales del sector productivo.
Actualmente, la Planta Piloto se encuentra en funcionamiento parcial, con equipamiento disperso y limitaciones edilicias que dificultan el desarrollo pleno de las actividades formativas y productivas. Con este proyecto, el LAE busca finalizar la infraestructura de la bodega, incorporar equipamiento clave y construir un nuevo espacio para diversificar las producciones escolares.
Además de su impacto educativo, la iniciativa fortalecerá el vínculo con la comunidad a través de talleres, catas abiertas, capacitaciones y elaboraciones públicas, posicionando al LAE como un centro de excelencia para la innovación, el desarrollo local y la transferencia de conocimiento.
El proyecto beneficiará directamente a estudiantes y docentes, y de manera indirecta a empleadores, emprendedores, ex estudiantes y familias, generando oportunidades de formación, innovación y agregado de valor.
Para su ejecución, el LAE cuenta con el acompañamiento de empresas del sector vitivinícola, proveedores de insumos enológicos, firmas constructoras y actores vinculados al sector agroindustrial, que se suman como socios estratégicos para potenciar este salto de calidad institucional.