Ficha del Investigador

Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado - Universidad Nacional de Cuyo

 

Apellido y Nombre: DÍAZ PERALTA, Eduardo

 

E-mail:

 

Unidad Académica: Facultad de Ciencias Agrarias

 

Categoría: III

 

Proyectos de Investigación:

 

06/A232 Influencia de los tratamientos en la fase fermentativa y en el periodo de estabilización sobre el contenido de resveratrol en vinos tintos

(Director) Ciencias Agrarias

 

06/A235 Aislamiento, selección y multiplicación comercial de levaduras vínicas autóctonas, de las regiones vitivinícolas de la provincia de Mendoza. 2ª etapa departamento de Junín.

(Co-Director) Ciencias Agrarias

 

06/A256 Medición digital de la madurez fenólica de la baya de vid (Vitis vinifera L.) y su correlación con la metodología tradicional (analítica y sensorial)

(Integrante) Ciencias Agrarias