Ficha del Investigador

Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado - Universidad Nacional de Cuyo

 

Apellido y Nombre: MALDONADO, Mariela Beatriz

 

E-mail: mmaldona@fca.uncu.edu.ar

 

Unidad Académica: Facultad de Ciencias Agrarias

 

Categoría: III

 

Proyectos de Investigación:

 

06/A258 Estudio del fenómeno de difusión de sodio durante las etapas de tratamiento alcalino y lavado en la elaboración de aceitunas verdes de mesa bajo condiciones de procesamiento industrial

(Director) Ciencias Agrarias

 

06/A223 Relaciones entre el estrés hídrico, contenido de ABA y polifenoles en (Vitis vinifera L.) para vinos tintos de alta calidad

(Integrante) Ciencias Agrarias

 

06/A238 Evaluación de procesos difusionales y nutricionales en la elaboración de aceitunas negras utilizando procesos tradicionales y de baja generación de efluentes

(Integrante) Ciencias Agrarias