Catálogo de Proyectos de Investigación SIIP

Base de datos de Proyectos de Investigación de la Universidad Nacional de Cuyo

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Unidad académica No definida

Nuevas alternativas para el agregado de valor en productos frutihortícolas.

New alternatives for adding value fruit and vegetable products.

Código 06/A660 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

La adopción de nuevas tecnologías localmente experimentadas, pueden abrir una ventana de oportunidad a la comercialización frutihortícola regional. Una oportunidad para lograr mayor consumo de frutas y hortalizas es proponer nuevas ofertas y una mejora sustantiva en la producción de vegetales de IV gama aplicando tecnologías de preservación que resguarden las cualidades naturales. Considerando los objetivos estratégicos que forman parte del Plan Argentina Innovadora 2020, en el que se identifican Núcleos Socio Productivos Estratégicos (NSPE), uno es el relativo a la "producción y procesamiento de productos frutihortícolas" que busca el desarrollo de productos alimenticios para consumos gourmet o especialities, entre otros aspectos. Dando continuidad a los trabajos realizados por el equipo de investigación , se propone el agregado de valor mediante nuevas presentaciones de productos, uso de secuestradores de etileno a base de KMnO4, aplicación de luz UV y caracterización de nuevos cultivares. Se propone estudiar innovaciones tecnológicas que permitan ampliar la oferta frutihortícola de las empresas procesadoras en origen. Se estudiará el efecto de la luz UV sobre el contenido de vitamina C, en zanahorias, zapallos y uva en cuarta gama y en la sanitización en hortalizas deshidratadas. Se ensayarán en envases rígidos y flexibles con absorbedores de etileno (permanganato). Se caracterizarán nuevas variedades de duraznos destinadas a conservas y cultivares de zanahoria y zapallo obtenidos por INTA La Consulta, para ser utilizados como materias primas de nuevas presentaciones. Se elaborará jugo de uva con diferentes variedades, se ajustarán parámetros físico químicos en base a los resultados obtenidos de investigaciones anteriores y se hará un estudio de caracterización y aceptación de consumidores. Se continuará con los estudios de obtención de jugo de uva verde como acidulante natural regional. El proyecto estará tambien enfocado a transferir conocimientos y capacitar productores y/o comercializaciones del área y estudiantes de las carreras de la FCA , ya que contarán con la información sobre los temas en estudio que permitan regular y ampliar su oferta en lo que respecta a nuevas formas de presentación del producto. Se realizará transferencia mediante cursos de capacitación, presentación de trabajos en reuniones científicas y publicaciones.

Palabra claves: alimentos, frutas-hortalizas, valor

The adoption of new technologies tested locally can be a chance to the regional fruit and vegetable marketing. The proposal of new offers and the substancial improvement in the production of IV range vegetables applying preservation technologies that protect the natural qualities, can be an opportunity to increase the consumption of fruits and vegetables. One of the strategic aims that are part of the Plan Argentina Innovate 2020, in which are identified Strategic Socioproductive Centers, is that related to the "production and processing of fruit and vegetable products" that looks for the development of food products for consumption gourmet or especialities, among others. In continuity with the work performed by the research team, it is proposed the added of value by mean of new presentations of products , they use of ethylene kidnappers based in KMnO4, application of UV light and characterization of new cultivars. It is proposed to study technological innovations that expand the offer or fruit and vegetable of the processing companies in origin. The effect of UV light on the content of vitamin C in barrots, squash and grapes in fourth range, and sanitization in dehydrated vegetables will be studied. Hard and flexible packaging with ethylene absorbers (permanganate) will be tested. New cultivars of clingstones peaches, carrots and pumpkins, obtained by INTA La Consulta, to be used as raw materials for new products will be characterized. Grape juice with different cultivars will be elaborated, physicochemical parameters will be adjusted based on the results obtained in previous researches, and a study of characterizacion and consumer acceptance will made. It will continued with the studies of green grape juice obtainment as regional natural acidifying. The project will be focused also on transfering knowledge and train producers and/or marketers of the sector and students of FCA, because they will have information on the subjects under study to allow regulate and expand its offering with regard to new forms of presentation of products. Transfer will be carried out through training courses, presentation of papers at scientific meetings and publications.

Keywords: foods, fruits-vegetables, value

Integrantes

Vignoni, Lucía Alicia (Director)

El problema del lenguaje, la información y el conocimiento en la formulación y transmisión de teorías (continuación)

The problem of the language, the information and the knowledge in the formulation and transmission of theories (continuation)

Código 06/G726 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

La presente investigación continúa la línea de los proyectos anteriores, desarrollada a partir de 2002. El proyecto actual, así como los precedentes se orientan a determinar metodologías educativas posibles para cursos universitarios de grado y posgrado, estableciendo los aspectos epistémicos que facilitan los procesos de comprensión y transferencia del conocimiento científico. Sobre esta base, la información bibliográfica y la experiencia de los miembros del equipo de trabajo en sus actividades docentes, se observa que existen algunas dificultades para relacionar el conocimiento científico, la porción de realidad en estudio, la información que de ella surge y los lenguajes y sistemas usados para representarla. Además, esa dificultad crece cuando intervienen formalismos lógicos o matemáticos y el uso de programas informáticos. En buena medida estos problemas se gestan en una comprensión inadecuada de los procesos que se establecen entre lenguaje, información y conocimiento, que regulan la comprensión del ámbito de realidad estudiado. En consecuencia esta investigación propone sistematizar los conceptos de lenguaje, información y conocimiento y la manera como se interrelacionan entre sí y desarrollar esquemas interpretativos del sistema que forman, que permitan optimizar la trasmisión del conocimiento científico en la actividad universitaria de grado y posgrado.

Palabra claves: lenguaje, conocimiento, information

The present research continues the line of the previous projects, developed from 2002. The current project, as well as the precedents is faced to determine educational possible methodologies for university courses of grade and posgrado, establishing the aspects epistémicos that facilitate the processes of comprehension and transference of the scientific knowledge. On this base, the bibliographical information and the experience of the members of the team of work in his teaching, it is observed that some difficulties exist to relate the scientific knowledge, the portion of reality in study, the information that from her arises and the languages and systems used to represent her. Also, this difficulty grows when they take control of logical or mathematical formalisms and the use of computer programs. In good measurement these problems grow in an inadequate comprehension of the processes that are established between language, information and knowledge that regulate the comprehension of the studied ambience of reality. Consequently this investigation proposes to systematize the concepts of language, information and knowledge and the way as they are interrelated between yes and to develop interpretive schemes of the system that they form that allow optimizing the broadcast of the scientific knowledge in the university activity of grade and posgrade.

Keywords: language, knowledge, information

Integrantes

Cuadrado, Guillermo (Director)

Interacción de Hsp70/CHIP en la regulación de TLR4 durante la injuria renal por isquemia/reperfusión

Hsp70/CHIP interaction in the regulation of TLR4 during ischemic/reperfusion

Código 06/J474 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

La injuria renal por isquemia/ reperfusión es una causa frecuente de fallo renal agudo, asociada a intensa morbi-mortalidad. La injuria renal por isquemia/ reperfusión (I/R) conduce a inflamación e intenso daño celular como resultado de la activación de la inmunidad innata. La respuesta inflamatoria y el grado variable de injuria tisular, resulta de la capacidad de ligandos endógenos conocidos como patrones moleculares asociados a daño (DAMPS); liberados desde las células necróticas, de activar receptores de reconocimiento de patrones moleculares (TLRs). TLR4 expresado en células epiteliales de segmentos tubulares proximales y distales, juega un rol proinflamatorio deletéreo en I/R. El proceso de isquemia aguda conduce a falta de plegamiento de proteínas de retículo endoplásmico (RE) e incremento la expresión de chaperonas de RE activadas por estrés. Hsp70, chaperona residente de RE, regula diversas vías de señalización a través de su interacción con otras proteínas. CHIP, una ubiquitina ligasa E3, cochaperona de Hsp70, favorece la poliubiquitinación de otras proteínas y su degradación proteosómica. En este estudio analizaremos la participación del complejo Hsp70/ CHIP en el control de TLR4 sobre la señalización apoptótica, la respuesta autofágica y la regulación del estrés oxidativo en un modelo murino de injuria renal por isquemia/ reperfusión y en cultivo primario de RPTCs obtenidos de ratones wild-type (WT) y TLR4 -/- sometidos a hipoxia.

Palabra claves: Células renales de túbulos proximales, Hsp70/Chip, TLR4

Renal ischemia/reperfusion injury (I/R) is one of the most common causes of acute renal failure, which is associated with increased morbidity and mortality. Ischemia/reperfusion injury (I/R) causes inflammation and cell injury as a result of activating innate immune signalling. I/R induces inflammatory response and variable tissue damage resulting from the capacity of endogenous ligands, known as damage-associated molecular patterns (DAMPs) that are secreted or released from hypoxic or necrotic cells, to activate immune signaling pathways by common pattern recognition receptors (TLRs).TLR4, constitutively expressed in renal tubule epithelial cells (RTECs) from proximal and distal renal tubule segments, mediates inflammatory responses and kidney damage during I/R. The acute ischemic process leads to unfolded proteins in the endoplasmic reticulum ( ER) and stimulates the production of chaperones as a result of ER stress.The ER resident Hsp70 regulates a diverse set of signalling pathways through their interactions with proteins. CHIP is a E3 ubiquitin ligase that targets proteins for polybiquitination and degradation.In this study, we will investigate the Hsp70/CHIP participation in controlling TLR4-mediated apoptotic and autophagic signaling and oxidative stress regulation, in a murine experimental model of renal I/R and in primary cultures of wild-type, Tlr4-/-, RTECs subjected to hypoxia.

Keywords: Renal proximal tubule cells, Hsp70/CHIP, TLR4

Integrantes

GarramuÑo De Vallés, Patricia Paula (Director)

Diseño de mecanismos

Mechanism design

Código D012 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

El diseño de mecanismos es la parte de las ciencias sociales que busca, dada una interacción social, determinar las reglas óptimas de modo que el resultado de la libre elección de los agentes, dadas esas reglas, sea el mejor en función de determinados objetivos prestablecidos.El diseño de mecanismos, entonces, es el lado reverso de la moneda de la teoría de juegos (a partir de la cual se desarrolló). Mientras la teoría de juegos considera las reglas del juego como algo a priori, el diseño de mecanismos busca definir esas reglas, con el objeto de que las reglas induzcan comportamientos preferidos desde el punto de vista de la sociedad, una empresa, una institución, etc.Este proyecto pretende internarse en el estudio del diseño de mecanismos tanto desde el punto de vista de la teoría como de las aplicaciones. Como casos particulares del inmenso campo posible, se planea estudiar:Las características de los sistemas de control de gestión y de su entorno que favorecen una supervisión efectiva de los organismos de gobierno, a nivel nacional y supranacional.Las características de los sistemas electorales y de financiamiento de campañas que permiten que el sistema democrático republicano lleve a decisiones más valoradas por la sociedad (en función de distintos criterios).La manera en que los "menúes" que una empresa ofrece a sus clientes le permiten terminar cobrando distintos precios a distintos consumidores, maximizando así su beneficio. As particular cases it is planned to study:Characteristics of comptrolling agencies and their environment favoring effective supervision of government bodies, at a national and sub national level.

Palabra claves: Diseño de mecanismos, Teoría de Juegos, Organismos de control

Mechanism design is the area of social sciences devoted to find the optimal set of rules, given a certain social interaction in such a way that the free choices of the agents lead to the best outcome, according to prestablished criteria.While game theory considers the rules of the game as a given, mechanism design seeks to define those rules, intending to induce behavior that is preferred from the viewpoint of society as a whole, a firm, an institution, etcThis project pretends to enter the study of mechanism design from the viewpoint of theory as well of applied work.Characteristics of electoral and campaign financing systems allowing democracy to arrive to collective decisions that are more satisfactory with regard to several social criteria.The ways in which the ?menus? offered by a firm let it charge different prices to different consumers, maximizing its benefit.

Keywords: mechanism design, Game theory, Comptrolling agencies

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Latorre, Roberto (Director)

USO DE LAS TIC COMO APOYO AL PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE DE QUÍMICA ORGÁNICA

USE OF ICT AS TEACHING LEARNING PROCESS SUPPORT OF ORGANIC CHEMISTRY

Código B040 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

El surgimiento y fortalecimiento de internet ha propiciado múltiples cambios en las diferentes áreas del saber humano. Las TIC han incidido mucho en la mejora de la productividad en general. Este cambio ha obligado a las universidades a crear nuevas modalidades de estudio y a establecer formas didácticas innovadoras para hacer más comprensibles los conocimientos tomando en cuenta las diversidades de la población.Asimismo hay que tener presente que las nuevas generaciones son individuos con otros intereses de motivación y patrones de formación, y que la utilización de las tecnologías didácticas como medios educativos pueden aprovecharse como elementos motivantes para el aprendizaje, considerando la facilidad de interacción de los alumnos con la tecnología actual.Numerosos autores listan las ventajas de trabajar con TIC en los ambientes educativos.La enseñanza de la Química frecuentemente requiere de imágenes para facilitar la comprensión de conceptos, y la cátedra de Química Orgánica viene trabajando con la incorporación de TIC desde el año 2012, de manera progresiva.Se plantea como objetivo general del presente trabajo, mediar pedagógicamente el aprendizaje de los estudiantes de Química orgánica con el uso de las TIC La hipótesis de trabajo es que la aplicación de estrategias didácticas basadas en las TIC contribuye significativamente al aprendizaje de los contenidos de Química Orgánica. Se continuará con el trabajo realizado por la cátedra, además de incorporar nuevas estrategias que promuevan la construcción del conocimiento por parte del estudiante, como por ejemplo, foros de discusión para esclarecimiento de dudas, uso de hipertexto e hipermedia, trabajos colaborativos, además del uso de aplicaciones en los dispositivos móviles.Se espera mediar pedagógicamente con apoyo de las TIC para satisfacer las necesidades de los estudiantes en cuanto al proceso enseñanza - aprendizaje, motivar a los alumnos al aprendizaje de Química Orgánica, además de que los estudiantes adquieran las habilidades necesarias para tener éxito en la realidad que les tocará vivir como futuros profesionales.

Palabra claves: TIC, B - LEARNING, QUÍMICA ORGÁNICA

The emergence and strengthening of Internet has led to many changes in different areas of human knowledge. ICT has influenced a lot in improving overall productivity.This change has forced universities to create new forms of study and to establish innovative teaching ways to make knowledge more understandable taking into account the diversity of the population.It must also be borne in mind that new generations are individuals with other interests motivational and training patterns, and that the use of learning technologies as educational media can be harnessed as motivating elements for learning, considering the ease of interaction of students with current technology.Numerous authors list the advantages of working with ICT in educational environments.The teaching of chemistry often requires images to facilitate understanding of concepts, and the Chair of Organic Chemistry has been working with the incorporation of ICT since 2012, progressively.This general objective of this work, pedagogically mediate student learning organic chemistry with the use of ICTThe working hypothesis is that the application of teaching strategies based on ICT learning contributes significantly to the contents of Organic Chemistry.We will continue with the work done by the chair, as well as incorporating new strategies to promote the construction of knowledge by the student, such as discussion forums to clarify doubts, use of hypertext and hypermedia, collaborative work, and the use applications on mobile devices.Is expected to mediate pedagogically with ICT support to meet the needs of students regarding the teaching - learning process, motivating students to learn Organic Chemistry, besides that students acquire the necessary skills to succeed in the reality that They will be living as professionals.

Keywords: ICT, B - LEARNING, OCRGANIC CHEMISTRY

Integrantes

Ferrer, Liliana (Director)

Los aportes de las fuentes de información en la construcción de memorias. Los casos de la represión contra extranjeros en Mendoza (1975-1978)

The contributions of the sources of information in building memories. Cases of repression against foreigners in Mendoza (1975-1978)

Código F026 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

La búsqueda y valoración de variadas fuentes de información aportan a la tarea de construir memorias de víctimas de la represión ilegal durante la última dictadura argentina. La prensa gráfica se situó como un privilegiado actor político y testigo de los acontecimientos históricos de esa época (Borrelli, 2008). Las notas periodísticas de diarios y revistas permiten cartografiar esas memorias. Los testimonios orales de familiares y amigos de las víctimas de la represión -o sobrevivientes- han sido útiles también para resignificar memorias en un presente. Se trata de memorias que provienen "desde abajo" y que suelen presentarse en contradicción o disputa con las versiones hegemónicas de la memoria oficial (Jelin, 2002). También aporta el acceso a otras fuentes: por ejemplo, documentos recientemente desclasificados sobre la Operación Cóndor en EEUU y otros países; los provenientes de las causas judiciales y de organismos de Derechos Humanos; los archivos del CEAS (Comité Ecuménico de Acción Social), que recibió y acogió a refugiados por razones políticas en Mendoza en la época de la represión. Esta propuesta se enfoca en los casos de extranjeros asesinados o desaparecidos en Mendoza de los que no se cuenta con datos precisos, por ejemplo, de sus trayectorias de vida y militancias políticas. Algunos de ellos son consideradas víctimas directas de la Operación Cóndor, una coordinación criminal de las dictaduras del Cono Sur que se encargó de exterminar a opositores izquierdistas entre 1975 y 1980. El período de estudio se localiza en las postrimerías del gobierno peronista y los primeros años del llamado Proceso de Reorganización Nacional, en una época en que la represión contra militantes políticos de movimientos obreros y estudiantiles -o aquellos aun sin militancia conocida- se ejerció de manera sistemática desde el Estado paralelo (McSherry, 2009). Desde el ámbito académico hay una persistente tarea de aportar, con diversos enfoques y metodologías, al conocimiento del pasado reciente. En esta línea continúa esta propuesta, iniciada con el proyecto SeCTyP 2013-2015 ?Reconstruir historias, reconstruir memorias? y el trabajo con relatos orales. En este caso se amplía la mirada para construir y resignificar las memorias olvidadas de militantes políticos, con sus sueños de transformación.

Palabra claves: fuentes de información, memorias, represión

The search and evaluation of various sources of information contribute to the task of building memories of victims of illegal repression during Argentina's dictatorship. The printing press stood as a privileged political actor and witness of the historical events of that time (Borrelli, 2008). News stories from newspapers and magazines allow mapping those memories. The oral testimonies of relatives and friends of the victims of repression-or-Survivors have been useful also for resignificar memories in a present. It is memories that come "from below" and that usually appear in contradiction or dispute with hegemonic versions of the official memory (Jelin, 2002). It also provides access to other sources: for example, recently declassified documents about Operation Condor in the US and other countries; those from court cases and human rights organizations; CEAS files (Ecumenical Social Action Committee), who received and welcomed refugees for political reasons in Mendoza at the time of repression.This proposal focuses on cases of foreigners killed or missing in Mendoza of those who do not have precise data, for example, their life trajectories and political militancy. Some of them are considered direct victims of Operation Condor, a criminal coordination of the Southern Cone dictatorships that was responsible for exterminating leftist opponents between 1975 and 1980. The study period is located at the end of the Peronist government and early years the so-called Process of National Reorganization, at a time when the repression against political activists of workers and student movements, or those still not known-militancy was exercised systematically from the parallel state (McSherry, 2009).From academia there is a persistent task of providing, with different approaches and methodologies, knowledge of the recent past. In this line continues to this proposal, initiated the project SeCTyP 2013-2015 "Reconstruct stories, reconstruct memories" and working with oral histories. In this case the look is expanded to build and resignificar forgotten memories of political activists, with their dreams of transformation.

Keywords: sources of information, memories, repression

Integrantes

Marzán, Gerardo (Director)

Cartografías de la Vocalidad en las Artes Musicales. El caso de Mendoza en el siglo XXI

Cartographies of the Vocality in the Musical Arts. The case of Mendoza in the XXI century.

Código 06/I220 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

Se efectuará el relevamiento de la vocalidad en las propuestas musicales clásicas y populares de Mendoza en lo que va del siglo XXI.Al respecto se focalizará el estudio en los grupos de canto lírico existentes, canto coral, música teatro, danza teatro, y música pop rock. En cuanto al territorio abarcará la zona denominada del Gran Mendoza. El relavamiento será efectuado desde dos áreas de aproximación: la fisiología y la técnica. Los aspectos fisiológicos serán descriptos a partir de un examen acústico efectuado sobre muestras de voz y analizado a través de la aplicación de programas específicos para tal fin ( Voxmetría y Vocevista). Los aspectos técnicos se analizarán cualitativamente a partir de la aplicación de una ficha descriptiva. Objetivo General:1- Describir el uso vocal en las Artes Musicales de Mendoza. 2- Determinar las tendencias de técnica vocal manejadas en Mendoza.

Palabra claves: voz, música, tecnica vocal

In this research we investigate the vocality of different groups of vocal music (classical and popular) in Mendoza in the XXI Century. We study the voice from a physiologic point of view and from a technique point of view. The physiologic research will be made by applying acoustic examination of voice samples, analyzed through the Voxmetria and Voce Vista analysis softwares. Our main objective is to describe the vocal usage inside the musical arts of Mendoza and to determine the main tendencies related to voice technique.

Keywords: voice, music, vocal technique

Integrantes

Ortega, Ana Gloria (Director)

PERCEPCIÓN DE ESTUDIANTES DE PRÁCTICA FINAL OBLIGATORIA (PFO) Y DE RESIDENTES DE PRIMER AÑO DE RESIDENCIAS MÉDICAS SOBRE LA UTILIDAD DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS CLÍNICAS

PERCEPTION OF STUDENTS MANDATORY FINAL PRACTICE (PFO ) AND RESIDENTS OF FIRST YEAR OF MEDICAL RESIDENCES ON UTILITY ACTIVITIES IN THE DEVELOPMENT OF CLINICAL SKILLS

Código J046 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

Introducción:En el último de la carrera de Medicina (FCM-UNCuyo) se realizan las rotaciones clínicas de la PRÁCTICA FINAL OBLIGATORIA (PFO), y tienen por objetivo el desarrollo de las competencias médicas necesarias para que el egresado se desempeñe como médico generalista. La evaluación continua, sumada al examen escrito y al ECOE (Evaluación Clínica Objetivo Estructurada), nos permite certificar que los egresados cuentan con un nivel mínimo de competencias. Sin embargo, no conocemos cuál es la percepción del estudiante acerca de cuáles son las instancias que le resultaron más útiles para su formación médica a lo largo del último año de la carrera. Conocer esas percepciones podría ayudarnos a fortalecer aquellos espacios donde el estudiante reconoce que mejora la adquisición de competencias. Objetivo generalConocer la percepción de los alumnos del último año y egresados de la carrera de Medicina de la FCM-UNCuyo sobre el impacto de las actividades de PFO en su formación profesional. Objetivos Específicos: 1-Precisar las actividades que realizan los alumnos de PFO.2-Caracterizar la muestra de estudiantes y egresados de FCM- UNCuyo.3-Relevar las experiencias de los alumnos de PFO durante el último año de la carrera.4-Conocer la apreciación de los de los residentes de primer año, egresados de la FCM-UNCUYO sobre qué actividades contribuyeron en mayor medida a generar conocimiento significativo y competencias clínicas durante el último año de la carrera. MétodosSe pretende realizar una encuesta exploratoria a una muestra representativa y aleatoria de alumnos de PFO de la FCM de UNCuyoEsta misma encuesta se aplicará también a una muestra de residentes de primer año egresados de la FCM de la UNCuyo.Luego se utilizará la técnica de entrevista en profundidad y focus groupResultados esperados1-Conocer en detalle las actividades que realizan los alumnos de PFO.2-Relevar las experiencias de los alumnos de PFO durante el último año de la carrera.3-Conocer la apreciación de los de los residentes de primer año de residencias médicas egresados de la FCM de UNCUYO sobre qué actividades contribuyeron en mayor medida a generar conocimiento significativo y competencias clínicas durante el último año de la carrera. 4-Fortalecer las actividades que los alumnos y egresados consideraron más útiles para generar conocimiento significativo y competencias clínicas durante el último año de la carrera.

Palabra claves: practica final obligatoria, actividades, competencias clínicas

Introduction:During the last year of the School of Medicine at UNCuyo there is a MANDATORY FINAL PRACTICE (MFP). It aims to develop the medical skills necessary for the graduate will serve as general practitioner. Continuous assessment, a written exam and an OSCE (Objective Structured Clinical Evaluation), allows us to certify that graduates have a minimum level skills. However, we do not know exactly what the student thinks about what instances were most useful for medical training during the last year. Knowing these perceptions could help strengthen those areas where the student recognizes improving skills acquisition.General objectiveKnowing the perception of senior students and graduates of the School of Medicine (FCM-UNCuyo) on the impact of the activities of (MFP) in their training.Specific objectives:1-Specify the activities formal or informal that the students of MFP.2-Characterize the sample of students and graduates of FCM- UNCuyo.3-Relieving the experiences of students MFP during the last year of the race.4-Knowing the appreciation of residents first year of medical residency, graduates of the FCM-UNCUYO about what activities contributed most to generate significant knowledge and clinical skills during the last year at University.MethodsIt is intended to conduct an exploratory survey of a representative and random sample of students MFP FCM of UNCuyo This same survey also applies to a sample of residents first year of the FCM graduates UNCuyo.Then it will be used the technique of ?in-depth interview? and ?focus group?. Expected results1-To know in detail the the student´s activities during MFP.2-Relieving the experiences of students of MFP during the last year.3-Know the appreciation of residents first year of medical residency, graduates from FCM UNCUYO on what activities contributed most to generate significant knowledge and clinical skills during the last year.4-Strengthening activities students and graduates found most useful to generate significant knowledge and clinical skills during the last year.

Keywords: mandatory final practice, activities, clinical competencies

Integrantes

Di Lorenzo, Gabriela (Director)

ESTUDIO PRECLÍNICO DE POLIFENOLES DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EN UN MODELO EXPERIMENTAL DE INFLAMACIÓN ALÉRGICA DE VÍAS AÉREAS SUPERIORES E INFERIORES

PRECLINICAL STUDY OF POLYPHENOLS FROM VIRGIN OLIVE OIL IN AN EXPERIMENTAL MODEL OF ALLERGIC INFLAMMATION OF UPPER AND LOWER AIRWAYS

Código 06/J488 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

La provincia de Mendoza basa principalmente su economía en las industrias frutihortícolas, vitivinícolas y olivícolas, con fuerte producción de alimentos con propiedades funcionales naturales como el aceite de oliva. El objetivo general del presente proyecto consiste en demostrar las propiedades benéficas de principios fenólicos presentes en el aceite de oliva virgen y su acción preventiva/curativa sobre procesos alérgicos e inflamatorios. Se estudiará el efecto de hidroxitirosol y oleuropeína en un modelo animal experimetal de inflamación alérgica inducida por un extracto de polen. La concreción del proyecto permitirá realizar un aporte importante a la salud pública, una fuerte formación de recursos humanos en el más alto nivel y un aporte a la comunidad científica.

Palabra claves: polifenoles, inflamación alérgica, aceite de oliva

The economy of Mendoza is based mainly on fruit and vegetable, wine and olive-growing industries, with strong production of foods with natural functional properties as olive oil. The main goal of this project is to demonstrate the beneficial properties of phenolic substances present in virgin olive oil and its preventive / curative action on allergic and inflammatory processes. The effect of hydroxytyrosol and oleuropein in an animal model of allergic inflammation induced by a pollen extract will be examined.

Keywords: polyphenols, allergic inflammation, olive oil

Integrantes

Penissi, Alicia Beatriz (Director)

Las partes del todo. Análisis de la sociedad española del siglo XVII a través del estudio de casos considerados como espacios de sociabilidad

The parts of the whole. Analysis of the Spanish society of the 17TH century through the study of cases considered as spaces of sociability

Código G024 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 1 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

En el siguiente proyecto se analiza desde la Historia cultural de la Sociedad (Roger Chartier) algunos aspectos de la sociedad española del siglo XVII, al considerar diferentes espacios de sociabilidad como un ?caso?. Con esta metodología nos proponemos palpar lo macro desde lo micro y focalizar la mirada en diferentes aspectos que tienen que ver con la vida cotidiana y las redes de relaciones posibles. Se busca de esta manera acercarnos un poco más a la vida misma de la gente común, y a la vez esbozar características que pueden ser una referencia de la sociedad en general.La Historia Cultural de la Sociedad se despliega como historia total, globalizadora que comprende lo propiamente social pero también lo cultural, todo lo humano, de ahí su éxito y también su ambigüedad, su dificultad. Para Fernando Sánchez Marcos la historia social es un género, o al menos un enfoque dominante, ambiguo por el ideal de totalidad, pero no por eso menos atrayente. No se trata de estudiar lo social como exclusivamente social sino todas sus implicaciones. Imbricada en la tradición francesa, representa una propuesta de una historia sensible a los matices y las diferencias pero sin renunciar a las generalizaciones. La historia de las asociaciones es un indicador de la vitalidad de esas relaciones sociales que se resumen en la sociabilidad.Para lograr concretar este proyecto, se recurrirá a la lectura y análisis de fuentes primarias y bibliografía especializada (ver ?estado actual de conocimientos sobre el tema?). Esta tarea estará a cargo de los miembros del equipo de investigación, según los temas particulares que cada uno aborde en su investigación. Como resultado final se piensa realizar una publicación conjunta, más allá de las realizadas individualmente en revistas especializadas.Cabe señalar también que, si bien existe un profuso caudal bibliográfico referido a estudios generales sobre la sociedad española, no hemos encontrado material que aborde estos ?casos? desde esta perspectiva metodología como plantea en este proyecto, por tal motivo consideramos que esta investigación constituirá un aporte original y significativo.

Palabra claves: Historia Moderna, Historia Cultural de la Sociedad, Roger Chartier

In the next project is analyzed from the cultural history of the society (Roger Chartier) some aspects of Spanish 17th century society, to consider different spaces of sociability as a "case". With this methodology we intend to touch the macro from the micro and focus eyes on different aspects that have to do with everyday life and the networks of relations possible. Seeks in this way bring us a little closer to life of ordinary people, and at the same time sketch features that they may be a reference to the society in general. The Cultural Society history unfolds as a total, global history which includes the actual social but also cultural, everything human, hence its success and also its ambiguity, its difficulty. Fernando Sánchez Marcos social history is a genre, or at least dominant, ambiguous approach by the ideal of totality, but no less attractive. It is not considered as exclusively social social but all its implications. Imbricated in the French tradition, it is a proposal of a sensitive story to the nuances and differences, but without renouncing to generalizations. The history of associations is an indicator of the vitality of those social relations which are summarized in sociability. To realize this project, will make use of the reading and analysis of primary sources and specialist literature (see "current state of knowledge on the subject"). This task will be carried out by the members of the research team, according to the particular themes to each address in your research. As final result is intended to be a publication jointly, beyond the performed individually in journals. It should also be noted that, while there is a profuse bibliographic flow referred to general studies on Spanish society, we have not found any material to address these "cases" this perspective methodology as he poses in this project, by such reason believe that this research will constitute an original and significant contribution.

Keywords: Modern History, Cultural History of Society, Roger Chartier

Integrantes

Becerra, María Isabel (Director)