Ficha del Investigador
Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado - Universidad Nacional de Cuyo

Apellido y Nombre: CABEZA, María Silvina

Unidad Académica: Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

Proyectos de Investigación:

06/L095 Selección de levaduras enológicas ecotípicas de la región San Rafael. Desarrollo de un cultivo iniciador para vinificación.
(Co-Director) Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

06/L086 Vinificación con levaduras autóctonas y enzimas pectinolíticas. Aspectos tecnológicos y sensoriales.
(Integrante) Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria