Ficha del Investigador
Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado - Universidad Nacional de Cuyo
Apellido y Nombre: ZURITZ, Carlos Alberto
Unidad Académica: Facultad de Ciencias Agrarias
Proyectos de Investigación:
06/A398 Estudio de los fenómenos difusionales que tienen lugar durante la elaboración de cerezas en conserva para optimización de los procesos.
(Co-Director) Facultad de Ciencias Agrarias
06/A394 Prácticas agrícolas e industriales para optimizar el perfil lipídico y sustancias bioactivas de aceites vírgenes de oliva y su aplicación en nuevas formulaciones alimenticias.
(Integrante) Facultad de Ciencias Agrarias