Ficha del Investigador
Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado - Universidad Nacional de Cuyo
Apellido y Nombre: EVANGELISTA, Sara Mabel
Unidad Académica: Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Proyectos de Investigación:
06/L084 Estudio de la influencia de los parámetros del secado en la obtención de inulina a partir de Helianthus tuberosus L.
(Integrante) Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
06/L093 Calidad Microbiológica en productos mínimamente procesados.
(Integrante) Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
06/L095 Selección de levaduras enológicas ecotípicas de la región San Rafael. Desarrollo de un cultivo iniciador para vinificación.
(Integrante) Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
06/L096 Optimización de dos herramientas biotecnológicas para vinificación: enzimas y levaduras. Incorporación de técnicas moleculares.
(Integrante) Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria