Ficha del Investigador
Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado - Universidad Nacional de Cuyo

Apellido y Nombre: ZURITZ, Carlos Alberto

Unidad Académica: Facultad de Ciencias Agrarias

Proyectos de Investigación:

06/A398 Estudio de los fenómenos difusionales que tienen lugar durante la elaboración de cerezas en conserva para optimización de los procesos.
(Co-Director) Facultad de Ciencias Agrarias

06/A394 Prácticas agrícolas e industriales para optimizar el perfil lipídico y sustancias bioactivas de aceites vírgenes de oliva y su aplicación en nuevas formulaciones alimenticias.
(Integrante) Facultad de Ciencias Agrarias