Ficha del Investigador
Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado - Universidad Nacional de Cuyo

Apellido y Nombre: FARRANDO, Silvina

Correo Electrónico: sfarrando@fca.uncu.edu.ar

Unidad Académica: Facultad de Ciencias Agrarias

Categoría: -

Proyectos de Investigación:

06/A387 Evaluación de la mejora al proceso de elaboración de aceitunas verdes por agregado de un iniciador láctico en condiciones que permitan asegurar la calidad del producto.
(Director) Facultad de Ciencias Agrarias

06/A443 Caracterización de levaduras para uso enológico.
(Integrante) Facultad de Ciencias Agrarias

06/A444 Iniciadores lácticos seleccionados para fermentación de aceitunas verdes. Etapa III: identificación de microorganismos gasificantes y su inhibición por bacterias lácticas seleccionadas.
(Integrante) Facultad de Ciencias Agrarias