Ficha del Investigador
Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado - Universidad Nacional de Cuyo
Apellido y Nombre: GONZALEZ, Roxana Elizabeth
Unidad Académica: Facultad de Ciencias Agrarias
Proyectos de Investigación:
06/A370 Alternativas de consumo en Alliáceas comestibles: Perfil sensorial y potencial efecto benéfico para la salud humana.
(Integrante) Facultad de Ciencias Agrarias
06/A392 Mejoramiento genético de hortalizas regionales, con énfasis en los géneros Cucurbita, Phaseolus, Capsicum y Allium.
(Integrante) Facultad de Ciencias Agrarias
06/A451 Calidad de productos frutihortícolas en Poscosecha.
(Integrante) Facultad de Ciencias Agrarias
06/M018 Principios bioactivos en alimentos: interacciones y modificaciones químicas en frente a diversos métodos de procesamiento.
(Integrante) Instituto de Ciencias Básicas