Ficha del Investigador
Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado - Universidad Nacional de Cuyo

Apellido y Nombre: MORATA, Vilma Inés

Correo Electrónico: vmorata@fcai.uncu.edu.ar

Unidad Académica: Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

Categoría: III

Proyectos de Investigación:

06/L096 Optimización de dos herramientas biotecnológicas para vinificación: enzimas y levaduras. Incorporación de técnicas moleculares.
(Director) Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

06/L086 Vinificación con levaduras autóctonas y enzimas pectinolíticas. Aspectos tecnológicos y sensoriales.
(Integrante) Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

06/L095 Selección de levaduras enológicas ecotípicas de la región San Rafael. Desarrollo de un cultivo iniciador para vinificación.
(Integrante) Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria