Catálogo de Proyectos de Investigación SIIP

Base de datos de Proyectos de Investigación de la Universidad Nacional de Cuyo

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PREMOX. Oxidación prematura de los vinos: Factores enológicos que afectan el proceso.

PREMOX. Wine's premature oxidation: enological factors driving the process.

Código 06/A666 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

La vinificación es un proceso en el cual interviene el oxígeno. Esto desencadena reacciones de oxidación.Las consecuencias son cambios en el aroma, el sabor y el color. El color rojo de los vinos tintos cambia, aparecen colores similares a las tejas o al ladrillo, rojo parduzco, y finalmente anaranjado parduzco en los vinos más evolucionados. En los vinos blancos, aumenta la intensidad de color amarillo y posteriormente aparecen tonos pardos. La oxidación es un fenómeno complejo, donde intervienen diferentes factores: los compuestos fenólicos, el oxígeno, las enzimas, los metales de transición, el peróxido de hidrógeno, las quinonas, el dióxido de azufre, el glutatión, el pH, entre otros. La calidad de los vinos está relacionada con su capacidad de mantener y acrecentar sus cualidades a través de un periodo prolongado de tiempo.El concepto ?oxidación prematura (PREMOX)? se refiere a un proceso inesperado de envejecimiento prematuro, observándose una destrucción oxidativa, en una etapa temprana del ciclo de vida de un vino de guarda. El vino evoluciona aceleradamente, pierde su equilibrio gustativo, y aparecen notas de oxidación intensa, desapareciendo aromas primarios, frutales y florales. Hay diversas causas: calentamiento global, años de temperaturas muy altas, uvas sobremaduras, tapones de corcho tratados con peróxido, alto contenido alcohólico, baja acidez, alto pH, bajo contenido de SO2, exceso de uso de madera de roble nuevo, añejamiento sobre las borras con intensa agitación (battonage), Botrytis cinerea, bajo contenido de glutatión, altas temperaturas de conservación, prácticas enológicas que conducen a escasos taninos, stress hídrico en el viñedo, bajo contenido de nitrógeno, entre otros. En Mendoza existen problemas de oxidación de este tipo, por ello es necesario iniciar una línea de investigación sobre los fenómenos de oxidación prematura de los vinos, analizando las relaciones entre pH, SO2 y conservación sobre borras. Se realizarán ensayos a escala industrial en la bodega experimental.Se empleará un diseño estadístico de bloques completos al azar, donde cada bloque será un tipo de vino tinto. Cada ensayo consistirá en la aplicación de los distintos tratamientos: 1) pH=3,6 y SO2 molecular 0,6 mg/L versus pH=3,9 y SO2 molecular 0,3 mg/L. 2) Conservación sobre las borras 10 días versus 2 meses. Los datos obtenidos procesarán mediante el Análisis de la Varianza (ANOVA), utilizando la prueba de Tukey.

Palabra claves: vino, oxidación prematura, calidad

Vinification is a process that needs oxygen. This triggers oxidation .Las consequences are changes in aroma, flavor and color. The red color of red wines changes, turning brick red-brown color, and finally brownish orange in the more evolved wines. In white wines, increases the intensity of yellow and brown tones appear later. Oxidation is a complex phenomenon where different factors are involved: the phenolic compounds, oxygen, enzymes, transition metals, hydrogen peroxide, quinones, sulfur dioxide, glutathione, pH, among others. The quality of wines is related to its ability to maintain and increase their characteristics through a prolonged period of time. The concept "premature oxidation (PREMOX)" period refers to an unexpected premature aging, that leads to oxidative destruction, in an early stage of the wine?s life cycle. The wine evolves faster, loses its taste balance, and are notes of intense oxidation, disappearing primary aromas, fruity and floral. There are various causes: global warming, years of very high temperatures, overripe grapes, corks treated with peroxide, high alcohol content, low acidity, high pH, low SO2, excessive use of wood new oak aging on lees with vigorous stirring (battonage), Botrytis cinerea, low glutathione content, high temperatures conservation, oenological practices that lead to low tannins, water stress in the vineyard, low nitrogen content, among others. In Mendoza there are problems of oxidation of this type, it is necessary to initiate a research on the phenomena of premature oxidation of wines, analyzing the relationship between pH, SO2 and conservation on the lees. industrial scale tests will be carried. Statistical design of complete randomized blocks will be used. Each test consists of the application of different treatments: 1) pH = 3.6 and molecular SO2 0.6 mg / L versus pH = 3.9 and molecular SO2 0.3 mg / L. 2) Conservation on lees 10 days versus two months. The data will be processed by analysis of variance (ANOVA) using the Tukey test.

Keywords: wine, premature oxidation, quality

Integrantes

Paladino, Silvia Cristina (Director)

Desarrollo rural con enfoque territorial: La implementación de las políticas vinculadas al desarrollo territorial en Mendoza.

Rural development with a territorial approach: The implementation of policies linked to territorial development in Mendoza.

Código A068 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

En Argentina y en particular en la provincia de Mendoza se ha avanzado en la formulación e implementación de una política de ordenamiento territorial como un instrumento de planificación que busca contribuir al desarrollo territorial. En el caso provincial, ejemplo de ello es la sanción de la Ley de Ordenamiento Territorial y Usos del Suelo Nº 8051 en el año 2009 y la elaboración del Plan Provincial de Ordenamiento Territorial que se encuentra, desde el 30 de abril de 2014, a la espera de su tratamiento en la Legislatura Provincial. Es por ello que en el proceso de implementación de estas políticas, se evidencia un avance heterogéneo y desarticulado por parte de los municipios en cuanto a las acciones vinculadas al ordenamiento territorial de sus territorios. Debido a la complejidad que presenta la problemática de la gestión territorial, la triangulación de enfoques tales como el de política pública, desarrollo territorial y análisis de interfaz social permiten la aproximación a una mirada más integral de la problemática. En este sentido, esta investigación se propone analizar la implementación de las políticas de Desarrollo Territorial, priorizando el ámbito rural, vinculadas al Ordenamiento Territorial a nivel municipal desde el 2009 a la actualidad.Para ello, se propone un diseño transeccional de corte descriptivo, que tiene como objetivo indagar sobre los proceso de implementación de tres municipios: Junín, Tunuyán y San Rafael. Los criterios de selección de los estos municipios corresponden a la distribución de los mismos en los principales oasis irrigado de Mendoza. Se seleccionan los municipios ubicados en zonas rurales de los Oasis Este (Junín) Oasis Valle de Uco (Tunuyán) y Sur (San Rafael).La investigación pretende realizar un aporte teórico-conceptual en torno a la implementación de políticas de desarrollo territorial en el ámbito rural vinculadas al ordenamiento territorial a nivel municipal a partir de un abordaje interdisciplinario que tiene en cuenta los enfoques de: política pública, desarrollo territorial y la interfaz social. Contribuir al desarrollo de una metodología de análisis que permita vislumbrar los principales factores que influyen en la implementación de las políticas de ordenamiento territorial a nivel municipal a partir de la construcción de una matriz analítica que permita la triangulación de los enfoques teóricos-metodológicos mencionados.

Palabra claves: desarrollo territorial, política pública, interfaz social

In Argentina and particularly in the province of Mendoza has advanced in the formulation and implementation of a land use policy as a planning tool that aims to contribute to regional development. In the provincial case example is the enactment of the Law on Land and Soil No. 8051 Applications in 2009 and the development of the Provincial Land Use Plan that is, from April 30, 2014, to the waiting for treatment at the Provincial Legislature. That is why in the process of implementation of these policies, a heterogeneous and disjointed progress is evidenced by the municipalities as to the actions related to land use planning their territories.Because of the complexity that presents the problem of territorial management, triangulation of approaches such as public policy, territorial development and analysis of social interface allow a more comprehensive approach to look problematic. In this sense, this research is to analyze the implementation of Territorial Development policies, giving priority to rural areas, linked to land use planning at the municipal level from 2009 to the present.To this end, it proposes a transeccional cutting descriptive design, which aims to investigate the process of implementing three municipalities: Junin, Tunuyán and San Rafael. The criteria for selection of these municipalities correspond to the distribution of them in the main irrigated oasis of Mendoza. municipalities located in rural areas of East Oasis (Junin) Uco Valley Oasis (Tunuyán) and South (San Rafael) are selected.The research aims to make a theoretical and conceptual contribution regarding the implementation of territorial development policies in rural areas related to land use planning at the municipal level from an interdisciplinary approach that takes into account approaches: public policy, territorial development and social interface. Contribute to the development of a methodology for analysis to discern the main factors influencing the implementation of land management policies at the municipal level from the construction of an analytical matrix that allows the triangulation of the above theoretical and methodological approaches.

Keywords: territorial development, public politics, social interface

Integrantes

Lettelier, María Dolores (Director)

Construcción de archivo audiovisual de memorias de la UNCuyo

The construction of an audiovisual archive of memories of the National University of Cuyo

Código 06/E062 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

La creación de un archivo audiovisual de memorias de la UNCuyo se propone recuperar las trayectorias de vida de miembros de la comunidad académica con el fin de robustecer el patrimonio institucional y ofrecer material de investigación científica y de divulgación cultural. A partir de la realización de entrevistas de larga duración sobre las memorias e historias de vida de profesores, investigadores, estudiantes y gestores universitarios se pretende producir nuevos conocimientos sobre la historia de la UNCuyo, y articularse con los temas y problemas que se plantean la historia de las universidades, de las políticas educativas, de las ciencias y de los intelectuales, desde la perspectiva de los nuevos enfoques culturales e institucionales que renuevan la historia política.El proyecto responde a la necesidad de darle un marco científico a las demandas actuales sobre recuperación del pasado reciente y de expandir su horizonte, vinculándolas no sólo a la reivindicación del ejercicio de derechos sino a la necesidad de reflexión consciente sobre las prácticas culturales que sostienen determinadas formas de institucionalización política. La aplicación de metodologías provenientes de la historia oral y del rescate de memorias se realizará a través de entrevistas de largas duración organizadas en torno en torno a tres ejes: acumulación de capital simbólico, trayectoria académica dentro de la universidad y su proyección cultural y profesional. La conformación de un archivo audiovisual, acorde a las pautas legales y consensuales archivísticas vigentes, propenderá a un uso científico y de divulgación con fines culturales y educativos, que posicione a la universidad y su producción investigativa, como referentes garantizados sobre las formas de hacer uso de las memorias.La renovación del campo historiográfico y los debates sobre historia y memoria ofrecen criterios teóricos y metodológicos de validación e interpretación de diversos registros, testimonios y fuentes. La recuperación de trayectorias individuales y colectivas, la detección de redes epistémicas en el marco de determinados contextos y políticas públicas de la historia reciente, incorporan la experiencia de los sujetos como un componente insustituible para la explicación del significado de las prácticas de docencia, investigación y gestión, así como su proyección profesional y política, y se convierten en componentes significativos los procesos de configuración de diversas culturas políticas.

Palabra claves: ARCHIVO, MEMORIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

The creation of an audiovisual archive of memories of the UNCuyo wants to preserve the life trajectories of members of the academic community in order to strengthen the institutional heritage and to provide material for scientific research and cultural dissemination. Starting from lengthy interviews about memories and life stories of teachers, researchers, students and university administrators, we aim to produce new knowledge about the history of the UNCuyo, and align the University with the issues and problems related to the history of universities, policies in the educational, scientific and intellectual fields, from the perspective of new cultural and institutional approaches that renew polítical history. The project responds to the need to give a scientific framework to the current demands on recovery of the recent past and to expand its horizons, linking not only to claims related to the exercise of rights, but also to the need for a conscious reflection on cultural practices that sustain certain forms of political institutionalization. The application of methodologies from oral history and rescue of memories will take place through interviews of long duration organized around around three axes: accumulation of symbolic capital, academic career within the university, and its cultural and professional projection. The creation of an audiovisual archive, following current legal guidelines and consensual archival practices, will emphasize its scientific and outreach use for cultural and educational purposes, positioning the university and its research output, as guaranteed referents on the ways to make use of memories. The renewal of the historiographical field and of the discussions on history and memory offer theoretical and methodological criteria for the validation and the interpretation of various records, testimonies and sources. The recovery of individual and collective trajectories, the detection of epistemic networks within certain contexts and public policies in recent history, incorporate the experience of individuals as an irreplaceable component for the explanation of the meaning of the practices of teaching, research and management, as well as their professional and political projection, and become significant components in the configuration processes of different political cultures.

Keywords: ARCHIVE, MEMORIES, NATIONAL UNIVERSITY OF CUYO

Integrantes

Fares, María Celina (Director)

Economía y Comportamientos No Saludables: El Consumo de Sustancias Psicoactivas en Argentina

Economics and Unhealthy Behavoirs: The Consumption of Psychoactive Substances in Argentina and Mendoza

Código 06/D212 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

El consumo de sustancias psicoactivas es un fenómeno multicausal que afecta la salud pública, la seguridad y el bienestar, asociando daños en la salud del consumidor, aumento en la demanda de servicios y altos índices de incapacidad social y laboral, con fenómenos delictivos, propagación de epidemias (VIH y hepatitis B) y degradación de estructuras sociales fundamentales. Las investigaciones económicas sobre adicciones son abundantes a nivel internacional, pero a nivel nacional la literatura es menos profusa, generalmente centrada en estimaciones de tasas de prevalencia e incidencia, y en el análisis de los efectos que tienen sobre la salud. Las investigaciones de Lara y Serio (2014, 2015, 2016), Lara et al. (2015, 2016), Ojeda (2015) y Raich (2015, 2016) en el marco de la Convocatoria 2013-2015 de la SeCTyP, UNCuyo contribuyen a este conocimiento, al caracterizar socioeconómicamente al consumidor de tabaco y alcohol en Argentina y al avanzar en el análisis de la racionalidad de su comportamiento. Con esta nueva investigación pretendemos profundizar los conocimientos, analizando las relaciones de complementariedad o sustituibilidad en el consumo entre sustancias; y la contribución de la edad del primer consumo al desarrollo del hábito. Analizaremos también el proceso de elección del hábito de consumo de drogas ilegales, particularmente marihuana y cocaína y sus principales determinantes. La demanda por drogas ilícitas, al igual que la de alcohol y tabaco, difiere de la demanda de otros bienes debido a su naturaleza adictiva. Vamos a tratar el consumo de este tipo de sustancias en el contexto de los modelos de adicción racional [Becker y Murphy (1988), Chaloupka (1990, 1991), Viscusi (1990), Becker, Grossman y Murphy (1994), Chaloupka and Pacula (2000), Lundborg (2007), entre otros]. Las estrategias econométricas se determinarán en función de la información estadística disponible, para de obtener estimaciones consistentes de los parámetros de los modelos propuestos. Los programas de prevención del consumo de drogas necesitan considerar las características socioeconómicas de los consumidores. Conocer éstas y el contexto sociocultural asociado resulta fundamental para el desarrollo de programas de prevención efectivos. Para el análisis a nivel nacional se utilizará la información de las Encuestas Nacionales de Prevalencia de Consumo de Sustancias Psicoactivas (INDEC) 2008 y 2011, y la información que brinda la campaña Elegí Saber (FCE, UNCUYO).

Palabra claves: ECONOMIA, SALUD, MICROECONOMETRIA

The use of psychoactive substances is a multi-causal phenomenon that affects public health, safety, and welfare. Damages to consumer´s health are associated with the use of this substances. Also, the abuse increased demand for services and high levels of social and occupational disability, spread of epidemics (HIV and hepatitis B), criminal issues, and degradation of basic social structures. There are numerous studies on determinants of drugs consumption at international level, but national literature is less profuse, focusing on issues such as prevalence and incidence rates and health impacts. Research carried out by Lara y Serio (2014, 2015, 2016), Lara et al. (2015, 2016), Ojeda (2015) y Raich (2015, 2016) in the Call 2013-2015 of the SeCTyP, UNCuyo complemented the above, characterizing, from the economic perspective, consumer snuff and alcohol in Argentina, and examining the rationality of their behavior. This new research attempts to go more deeply into the knowledge acquired on social drug consumption, investigating the substitutability or complementarity between drugs; and the contribution to drug dependence of the age of first use. Also, this research pretends to examine the process of choosing the habit consumption of illegal psychoactive substances, particularly marijuana and cocaine, and its main determinants. The demand for drugs, differs from the demand for other goods because of the addictive nature of them. As Becker y Murphy (1988), Chaloupka (1990, 1991), Viscusi (1990), Becker, Grossman y Murphy (1994), Chaloupka and Pacula (2000), Lundborg (2007), among others, we treat drug consumption within the rational addiction framework. As them, we recognize that individual considers the future consequences of past and current consumption on her present consumption choices. The econometric strategies for empirical work will be determined on the basis of available statistical information, in order to obtain consistent estimates of the parameters of economic models of addictive behavior proposed. Prevention programs designed to reduce psychoactive substances use need to consider the socioeconomic characteristics of consumers. Understanding the characteristics of users and the associated sociocultural context is critical for developing effective drugs prevention programs. The data comes from the National Survey on Prevalence of Psychoactive Substance (INDEC) 2008 and 2011 and from the local survey Elegí Saber (FCE, UNCUYO).

Keywords: ECONOMICS, HEALTH, MICROECONOMETRICS

Integrantes

Lara, Maria Ines (Director)

Entramados ético-políticos en educación. Un análisis de discursos y prácticas educativas en el escenario neoliberal actual desde categorías filosóficas

Ethical-political frameworks in education. An analysis of speeches and educational practices in the current neoliberal stage from philosophical categories

Código 06/H164 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

El proyecto apunta a vincular algunas nociones políticas presentes en el curriculum de educación primaria con categorías filosóficas que examinan sus ambigüedades, tensiones y contradicciones. Se recuperan análisis previos del equipo sobre contenidos curriculares como ciudadanía, democracia, estado-nación, derechos, globalización y problemática del trabajo, para pensarlos desde perspectivas filosóficas que ponen en valor la libertad y los modos de subjetivación a través de los cuales los sujetos hacen frente al orden social neoliberal. El Objetivo General es analizar discursos y prácticas educativas en cuanto a su aporte a la creación de espacios de construcción de la subjetividad desde categorías filosóficas que exploran y visibilizan el potencial de libertad de los sujetos en el contexto neoliberal actual. Los Objetivos específicos son: Recuperar, profundizar y articular categorías del pensamiento filosófico contemporáneo, como desacuerdo, política y policía, subjetivación ético-política, gubernamentalidad neoliberal, contraconductas, entre otras, que permiten reconocer en la escuela las tensiones y contradicciones del mundo humano actual, así como las formas de subjetivación que construyen los sujetos frente a las mismas; poner en común el conjunto de categorías antes mencionadas entre los miembros del equipo en vistas de una agenda de lectura analítica y hermenéutica, atendiendo a sus diferentes recorridos laborales en instituciones educativas y formación en investigación; analizar documentos curriculares y programas atendiendo a aquellos lineamientos curriculares y contenidos que posibiliten la construcción de una subjetividad ético-política de niños y jóvenes; y analizar experiencias educativas que tiendan a propiciar la formación de sujetos conocedores de la conflictividad histórico-social y a la provisión de herramientas teórico-prácticas para afrontarla. El Diseño metodológico es cualitativo. La estrategia metodológica es el estudio de casos. Se relevarán datos en escuelas con las cuales se vinculan los integrantes del equipo a través de la lectura y recopilación de documentos oficiales, planificaciones y programas o proyectos que se visualicen oportunos para los objetivos planteados. La interpretación de datos se orientará por el análisis crítico del discurso y el análisis político del discurso. Se espera lograr producciones científicas que presenten análisis sobre las formas de subjetivación que los sujetos construyen en el ámbito escolar.

Palabra claves: EDUCACIÓN, GUBERNAMENTALIDAD NEOLIBERAL, SUBJETIVACIÓN ÉTICO-POLÍTICA

The project aims to link some present political notions in the curriculum of primary education with philosophical categories that examine his ambiguities, tensions and contradictions. Team previous itineraries are recovered, where curriculum contents as citizenship, democracy, nation state, right, globalization and problems of work were analyzed, to think them from philosophical perspectives that give value to freedom and modes of subjectification through which subjects face the social order imposed by neoliberal globalization. The general objective is to analyze educational discourses and practices regarding its contribution to the creation of spaces for construction of subjectivity from philosophical categories that explore and make visible the potential for freedom of subjects in the current neoliberal context. The specific objectives are: recover, deepen and articulate categories of contemporary philosophical thought, as disagreement, politics and police, political-ethical subjectivity, neoliberal governmentality, counter-conduct, among others, for recognizing in school tensions and contradictions of the current human world, as well as ways of subjectivation building subjects against them; share the set of above categories between team members in view of an agenda of analytical and hermeneutic reading, according to their different work paths in educational institutions and research training; analyze curriculum documents and attending to those curriculum guidelines and content that enable the construction of an ethical-political children and youth subjectivity; and analyze educational experiences that tend to promote the formation of subjects who know the historical and social unrest and the provision of theoretical and practical tools to cope. The methodological design is qualitative. The methodological strategy is the case study. Cases of schools with which team members are linked, through reading and documentation of official documents, plans and programs or projects that are displayed appropriate to the objectives are taken into consideration. Data interpretation by the critical discourse analysis and political discourse analysis will focus. It is expected to achieve scientific productions presenting analysis of subjectivity forms that subjects construct in schools

Keywords: EDUCATION, NEOLIBERAL GOVERNMENTALITY, ETHICAL POLITICAL SUBJECTIVATION

Integrantes

Albarracín, Delia (Director)

Monitoreo de la calidad del agua superficial y freática y obtención de indicadores biológicos: una contribución a la sustentabilidad de los oasis de regadío Norte y Centro de Mendoza.

Monitoring surface and groundwater quality and development of biological indicators: a contribution to the sustainability of the Northern and Central irrigated oases of Mendoza, Argentina

Código 06/A665 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

El crecimiento de las ciudades y de su industria, han transformado a los canales de riego en colectores de residuos urbano-pluviales e industriales. La sustentabilidad de los oasis exige una distribución racional y equitativa del recurso, en cantidad y calidad. Los objetivos del estudio son: evaluar -en los ríos Mendoza y Tunuyán y en sus redes de riego- los niveles de contaminación físico-química, microbiológica y toxicológica, cuantificar el nivel de nitratos en el acuífero freático de los Oasis Norte y Centro de Mendoza y detectar variaciones espaciotemporales de calidad, identificando las causas que la originan. Hipótesis: (1) que existe un grado diferencial de contaminación en los distintos canales (densidad de población, topografía, asentamientos industriales, agricultura intensiva, etc.); (2) la calidad del agua disminuirá a lo largo de su recorrido desde la cabecera hasta la cola del sistema, (3) la inclusión de un indicador biológico proporcionaría un análisis integral y permitiría visualizar contaminantes no detectados y (4) que los acuíferos freáticos están contaminados con nitratos de la fertilización nitrogenada y/o del riego excesivo con efluentes domésticos. Para conocer la evolución de la calidad del agua, se seleccionarán 12 sitios de muestreo distribuidos a lo largo del río y de la red de canales. Se estimará el caudal pasante. Los análisis físico-químicos y microbiológicos a realizar serán: salinidad, temperatura, pH, oxígeno disuelto, DQO, contenido de cationes y aniones, RAS, bacterias aerobias mesófilas y bacterias coliformes (totales y termo resistentes) por técnicas oficiales y por el Standard Methods (APHA, AWWA, WPCF, 1992). El estudio ecotoxicológico se basará en el análisis del comportamiento del nematodo C. elegans en relación a la calidad físico-químico-microbiológica del agua. Respecto a los análisis de nitratos (mg L-1) las determinaciones se realizarán a través del método de ?reducción con cadmio? utilizando espectrofotómetro. La salinidad se obtendrá con conductímetro. La presencia de pesticidas se determinará en 5 puntos de muestreo. La metodología a usar será para el análisis de los residuos de pesticidas organoclorados, organofosforados, piretroides, tebuconazole, imidacloprid y carbendazim el método de Luke modificado por INTA Luján de Cuyo. Para ditiocarbamatos se usará el Analytical Methods for Pesticides, Plant Growth Regulators and Food Additives. Los resultados se someterán a análisis estadístico.

Palabra claves: recurso hídrico, contaminación antrópica, riego y fertilización

Urban and industrial growth has turned irrigation canals into urban, storm and industrial wastewater collection systems. Oases sustainability calls for rational and equitable water distribution, both in terms of quantity and quality. The objectives of this study are: assess physicochemical, microbiological and toxicological contamination levels in the Mendoza and Tunuyán rivers and in their irrigation systems; measure nitrate levels in the aquifer of the Northern and Central oases of Mendoza; and detect temporal and spatial quality variations while identifying their root causes. Hypotheses: (1) there is a differential degree of contamination in the different canals (population density, topography, industrial parks, intensive agriculture, etc.); (2) water quality is affected along the length of the canals, from head to tail; (3) a biological indicator would not only contribute to an integrated assessment but also show previously undetected contaminants; and (4) groundwater aquifers are contaminated by nitrates from nitrogen fertilization and/or excessive irrigation with domestic effluents. In order to learn about the evolution of water quality, 12 sampling sites will be distributed along the rivers and irrigation canals. Water flows will also be measured. The physicochemical and microbiological tests to be performed using prescribed techniques and the Standard Methods (APHA, AWWA, WPCF, 1992) are salinity, temperature, pH, dissolved oxygen, COD, cation and anion content, SAR, mesophilic aerobic bacteria, and coliform bacteria (total and thermotolerant). The ecotoxicological study will be based on a behavioral analysis of C. elegans in relation to physicochemical and microbiological water quality parameters. Nitrate determinations (mg L-1) will be made using the cadmium reduction method with a spectrophotometer. Salinity will be measured with a conductivimeter. The presence of pesticides will be determined at 5 sampling points. The Luke method as modified by INTA Luján de Cuyo will be used in determining residues of organochlorine, organophosphate and pyrethroid pesticides (tebuconazole , imidacloprid and carbendazim). The Analytical Methods for Pesticides, Plant Growth Regulators and Food Additives will be followed for dithiocarbamates. The data obtained will be statistically tested.

Keywords: water resources, antropogenic pollution, irrigation and fertilization

Integrantes

Morábito, José Antonio (Director)

La literatura como modo de conocimiento. 10ª etapa: Literatura y transdiscursividad II

Literature as a Way of Knowledge. 10th stage. Literature and Interdiscursivity II

Código 06/G766 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

Este proyecto de investigación parte del postulado de que la literatura, además de su especificidad como obra de arte verbal, constituye un modo privilegiado de conocimiento al generar mundos posibles que examinan desde múltiples perspectivas la condición humana. La literatura dialoga con otros discursos para representar el entorno socio-histórico y cultural en el que el autor desenvuelve su obra (su contexto de producción, circulación y recepción). Estos discursos nutren al discurso literario, el cual, a su vez, los retroalimenta. En este rico entrecruzamiento es donde la obra amplía su entidad y se convierte en una fuente inestimable de conocimiento. Analizando el texto literario como discurso se extiende el panorama de criterios a propósito de "lo literario" vinculándolo con la realidad en sus múltiples niveles, en particular con otras artes y otras formas de comunicación. Este sentido más amplio de discurso respecto de texto y, en consecuencia, de transdiscursividad respecto de transtextualidad, posibilita estudiar el discurso literario como sistema semiótico que se inserta en un sistema cultural, en una red de relaciones con otros campos, artísticos o no. La transdiscursividad conlleva la interdisciplinariedad (en nuestro proyecto tienen un rol significativo disciplinas como el cine, la arquitectura, el teatro, entre otras), sin dejar de lado la especificidad del discurso propiamente literario y las herramientas teórico-metodológicas necesarias para abordarlo. Los dominios discursivos tradicionalmente considerados aislados y autónomos no son autosuficientes desde el punto de vista hermenéutico; hablamos de un sistema de complejos discursivos, de grupos de enunciados, que provienen de sectores diversos y se actualizan en una nueva forma que los contiene y les da una significación que no es la mera suma de las diversas esferas implicadas: no se trata de yuxtaposición, sino de integración orgánica. Se parte de la imposibilidad de un análisis inmanente y se abre el estudio a los mecanismos de la creación y sus entornos y a los dispositivos de su consumo. Se trata de poner en consideración y analizar los entrecruzamientos de las diferentes redes de sentido de la obra artística y su conexión con otros campos del saber y del quehacer humano y social.

Palabra claves: LITERATURA, CONOCIMIENTO, TRANSDISCURSIVIDAD

This research is rooted in the assumption that Literature -besides its specificity as work of verbal art- constitutes a privileged way of knowledge for it generates possible worlds that examine human condition from multiple perspectives. The starting point of the current stage is to consider literary discourse or speech as a source of knowledge because it is a semiotic system inserted in a cultural system that gives it meaning, but which, in turn, contributes to shape. So it is necessary to study it inside the network of relationships established with other fields, artistic or not. We start, then, from considering literary text as speech or discourse, for this notion extends the set of criteria regarding the "literary" while linking it with reality at multiple levels, in particular with other arts, other discourses, and other forms of communication.

Keywords: LITERATURE, KNOWLEDGE, INTERDISCURSIVITY

Integrantes

Granata, Gladys María Rosa (Director)

Edición crítica de las obras de Alejo Abutcov

Critical edition of Alejo Abutcov's works

Código 06/I222 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

El proyecto se enmarca en las acciones de difusión y puesta en valor de la vida y obra del compositor ruso Alejo Vladimir Abutcov (1875-1945), que se radicó en localidad de San Pedro del Atuel (General Alvear, Mendoza) en 1924, y que fue el pionero de la educación musical institucionalizada en el sur provincial. A través de cuatro etapas del proyecto ?Puesta en valor de la obra musical de Alejo Abutcov? (SeCTyP, UNCuyo), hemos podido avanzar en la reconstrucción de la biografía del músico, en el análisis de sus obras, en la catalogación de su archivo y en la interpretación de sus obras. El material que hemos recolectado a lo largo de estos últimos años nos ha motivado a profundizar en la investigación de los aspectos que tiendan a lograr una edición crítica de tres tipos de materiales. En primer lugar, algunas de sus composiciones son inéditas y hemos hallado sus manuscritos. No solamente sería importante difundir estas obras inéditas, sino también las obras editadas en vida del compositor (ya sea en editoriales rusas de la época zarista o en editoriales argentinas de las décadas de 1930 y 1940, todas desaparecidas), ya que los ejemplares que se encuentran en los archivos son, en general, únicos, y no es posible localizarlos en bibliotecas. Además, varias de estas obras presentan errores de edición. En segundo lugar, el análisis de las obras y de su contexto histórico-socio-cultural nos ha brindado herramientas para la interpretación musical. Hemos podido registrar a través de grabaciones un gran porcentaje de estas composiciones, en conciertos que hemos organizado tanto en la Argentina como en Rusia, y nos proponemos realizar más conciertos que permitan conocer y registrar otras obras no interpretadas hasta este momento. En tercer lugar, durante la investigación hemos encontrado diversos textos de gran valor musicológico e historiográfico. Por un lado, tenemos textos de naturaleza pedagógica-musical, manuscritos, que merecerían ser traducidos (los que están en ruso) y publicados. Por otro lado, estamos localizando varios artículos publicados por Abutcov en revistas de muy difícil acceso, destinadas generalmente a un público de ideales libertarios y a emigrados rusos. Creemos que con la publicación de las traducciones de estos artículos se estaría haciendo un aporte al campo de la ideología.

Palabra claves: Abutcov, Rusia, Mendoza

This project is part of the dissemination and valorisation of the life and work of the Russian composer Vladimir Alejo Abutcov (1875-1945), who settled in the town of San Pedro del Atuel (General Alvear, Mendoza) in 1924, and where he became the pioneer of institutionalized music education in the South of the province. Through four stages of the project "Valorisation of the Alejo Abutcov?s musical work " (SeCTyP, UNCuyo), we have made progress in the reconstruction of the biography of the musician, in the analysis of his works, in the cataloging of his archive, and in the interpretation of his works. The material we have collected over the last few years has prompted us to further investigate aspects seeking to reach a critical edition of three types of materials. Firstly, some of the scores by him are unpublished and we have found their manuscripts. It would not only be important to disseminate these unpublished works, but also works published in the composer's life (whether by Russian publishers during the Tsarist period, or by Argentine publishers of the 1930s and 1940s, all disappeared), since the copies we have found in the archives are generally unique, and it is not possible to find them in libraries. In addition, several of these works have mistakes in the editions. Secondly, the analysis of the works and their historical and sociocultural context has given us tools for musical performance. We were able to register through recordings a large percentage of these compositions, we have organized concerts both in Argentina and Russia, and we intend to do more concerts for to reveal and record other works not performed until now. Thirdly, during the investigation we found many texts with musicological and historiographical value. On the one hand, there are texts of music pedagogy, most of them manuscripts, which deserve to be translated (those which are in Russian language) and published. On the other hand, we are locating several articles published by Abutcov in magazines very difficult to access, usually aimed at readers of libertarian ideals and Russian emigres. We believe that the publication of translations of these articles would be making a contribution to the field of ideology.

Keywords: Abutcov, Russia, Mendoza

Integrantes

Bosquet, Diego Jesús (Director)

Las políticas públicas sociales de Salud Reproductiva en la provincia de Mendoza ante los embarazos adolescentes "buscados". Una aproximación al análisis de las estrategias de las adolescentes de los sectores populares del Gran Mendoza.

Public policies and teenage pregnancy

Código 06/F386 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

Nos proponemos desplegar la mirada sociológica crítica sobre un fenómeno ocultado y naturalizado como el del embarazo adolescente sospechando que son decisiones de una racionalidad que "se nos escapa". Nos parece entender de ellos, entre otras posibles lecturas, la expresión de los desencuentros entre las políticas públicas (en nuestro caso el Programa de Salud Reproductiva) y las prácticas reproductivas y sexuales de las adolescentes (15 a 19 años) de los sectores populares del Gran Mendoza. En el contexto acelerado de la descomposición de la sociedad salarial y de la desinstitucionalización que afectó a los más débiles (Kessler y Merklen, 2013), la lucha por la supervivencia, por el reconocimiento y contra la inseguridad social dotan a la acción de un sentido cuya naturaleza es indispensable descifrar. Parecería que el concepto de "cazadores urbanos" (Merklen, 2010), entre otros, nos permitiría describir las concepciones y/o justificaciones de las (supuestas) decisiones de las adolescentes de embarazarse como proyecto de vida debido a que no podrían pensar su futuro desde una posición de precariedad dando cuenta, adicionalmente, de las expresiones de las operadoras de la salud que tratan con ellas cuando relatan que ésta sería una de las razones que las adolescentes sostienen como justificativo de su conducta, en la tensión constante entre "proyecto" y "urgencia" a la que se ven sometidas. Prevemos encontrar, además, tensiones en las relaciones entre estas prácticas y los discursos y prácticas de los profesionales de la salud. Para lo cual pretendemos entrevistar a los diferentes profesionales de la salud implicados en el Programa de Salud Reproductiva y a adolescentes de sectores populares del Gran Mendoza.

Palabra claves: embarazo, adolescente, politicas

We want to spread out the critical sociological view about a naturalized and hidden social phenomenon like the teenage pregnancy suspecting they are decision based in a rationality out of our range. We believe they are also the expression of the disagreement between the Public Policies (in our case the Reproductive Health Program) and the individual behavior of the teenage and young from the Mendoza popular sectors. In the context of the intense breakdown of the labour society and the desinstitutionalitation that had affect the poorest, we have to decode the sense of their conduct of fighting for surviving, acknowledge and social security. We expect to find tension between the young comportment and the moralized speech and stigmatized practices of the health professionals. We expect to conduct semi-structured interview to the professional and to the young pregnant from popular sectors.

Keywords: teenage, pregnancy, policies

Integrantes

Aguilo, Juan Carlos (Director)

El estado regulador durante la década de 1930: crisis vitivinícola, diversificación productiva, conocimiento técnico y obras de infraestructura.

The regulatory state during the 1930s: Crisis wine, diversification, technical knowledge and infrastructure

Código 06/G764 Tipo: PROYECTO SeCTyP TIPO 2 BIENAL 2016 Convocatoria 2016 Resolucion

Este proyecto se propone estudiar algunas transformaciones económicas operadas en Mendoza, como respuesta a la profunda crisis económica que asoló a buena parte de la década de 1930, escasamente tratadas por la historiografía local. Los temas a investigar se organizan en tres ejes. El primero es la producción abordada a través de: 1- la generación y aplicación de las políticas anticíclicas para la vitivinicultura entre 1929 y 1935, es decir antes de la instalación de la junta reguladora del vino; 2- la consolidación de la fruticultura como una estrategia de diversificación frente a una economía monoproductora con crisis cíclicas; 3- el desarrollo agroindustrial y sus empresarios en un departamento de la periferia provincial, General Alvear; 4- el afianzamiento del empresariado frutícola abordado a través de un gremio empresarial; y 5- el desarrollo petrolero con inversión estatal. El segundo eje es la relación entre conocimiento y economía enfocada en: 6- la reconstrucción de trayectoria pública y técnica de Francisco Trianes y 7- las políticas públicas de enseñanza agrícola como insumo para esas transformaciones. El tercer eje trata las políticas públicas respecto de 8- las obras de infraestructura en riego y 9- las obras públicas camineras, aspectos claves en un proceso de expansión productiva. En síntesis, estos nueve temas se proponen investigar algunos cambios operados en la producción agroindustrial e industrial de Mendoza, en el Estado y en los actores económicos.

Palabra claves: Mendoza, Vitivinicultura, Diversificación económica

Research studies various economic transformations in Mendoza, in response to the deep economic crisis that devastated much of the 1930s, poorly treated by local historiography. The research topics are organized along three axes. The first is the production through: 1. the generation and application of countercyclical policies for the wine industry between 1929 and 1935, before the installation of the regulatory board wine; 2- fruit growing consolidation as a diversification strategy against a single product economy with cyclical crises; 3-agroindustrial development and their employers in a peripheral territory, General Alvear; 4- the consolidation of fruit entrepreneur addressed through a business association and 5-oil development. The second line is the relationship between knowledge and economy: 6- reconstruction of public and technical trajectory of Francisco Trianes; 7-public policies on agricultural education as input for economic change. The third axis is public policy in relation to: 8- the irrigation infrastructure and 9- the roadside public works.

Keywords: Mendoza, Viticulture, Economic diversification

Integrantes

Barrio, Patricia Elena (Director)